پیچر pitcher چیست ؟ چه کاربردهایی دارد ؟
پیچر وسیله ای شبیه به پارچ و دسته دار است که برای نگهداری و آماده سازی مایعات است و در سایز های گوناگون و با مدل ها و طرح های متنوع وجود دارد.در ادامه این مطلب بیشتر درمورد این ابزار صحبت خواهیم کرد
برای دیدن انواع پیچر و سفارش اینجا را لمس کنید
تاریخچه واژه پیچر به قرون وسطی و کشور فرانسه برمیگردد و معنای آن نوشیدن می باشد که همچنان این نام برای آن باقی مانده است و این وسیله با همین نام در جاهای مختلف شناخته می شود
درمورد ظاهر پیچرها بیشتر بدانید
پیچرها در اندازه و شکل های مختلف تولید می شود ولی شکل استاندارد آن باید به گونه ای باشد که قطر کف آن از قطر دهانه بیشتر بوده تا هنگام استفاده و تهیه فوم و… حالت گرداب در آن ایجاد شود و کار شما را برای هم زدن محتویات راحت کند.گرداب ایجاد شده همچنین باعث ایجاد شکاف هوا بین مایع و در نتیجه فومی شدن آن می شود
کاربرد پیچر چیست ؟
پیچر وسیله ای مفید برای خانه ، کافی شاپ و رستوران هاست که می توان آن ها را برای نگهداری یا آماده سازی مایعات و… استفاده کرد برای مثال :
- تهیه فوم شیر با دستگاه اسپرسو ساز
- گرم کردن شیر و مایعات دیگر روی شعله مستقیم
- آماده کردن مواد مایع کیک
- مخلط کردن مایعات
- نگهداری از شیر و سایر مایعات در یخچال
- و…
دهانه پیچر اهمیتی دارد ؟
شاید اگر به طور حرفه ای به فکر آماده کردن و تزیین نوشیدنی خود نیستید نوع دهانه پیچر برای شما اهمیتی نداشته باشد ولی در واقع دهانه پیچر هم برای طراحی لته و نوع استفاده شما مهم است و همین مورد می تواند باعث تفاوت سطح باریستا ها و کیفیت طرح های لته خواهد شد.دهانه های مختلفی برای پیچر ها وجود دارد از جمله گرد ، صاف ، لاله ای ، نوک تیز و…
برای مثال اگر قصد ایجاد طرح قلب روی لته خود را دارید بهتر است از دهانه گرد استفاده کنید ولی برای ایجاد طرح قو یا طرح های ظریف می بایست از دهانه نوک تیز استفاده کرد
چه سایز از پیچر بهترین است ؟
به طور کلی پیچرها در سایزهای مختلفی تولید و عرضه می شوند ولی سایزهای 350 ، 500 ، 600 و 900 میلی لیتر از محبوب ترین و پرکاربردترین آنهاست.بهترین سایز پیچر مناسب ترین آن برای شما خواهد بود.ممکن است قصد داشته باشید عصرها برای خود یک فنجان لته خوشمزه آماده کنید پس خرید یک پیچر سایز متوسط و کوچک مثل سایز 500 یا 300 میلی لیتر برای شما ایده آل است در حالیکه اگر باریستای حرفه ای هستید یا نیاز به تهیه فوم شیر برای دوستان خود دارید باید به فکر تهیه پیچر 900 یا دست کم 600 میلی لیتر باشید
جنس پیچر چیست ؟
جنس پیچرها اغلب از استیل ضدزنگ 18/10 ساخته می شود تا بتواند گرما را به خوبی حفظ کند زیرا نقش دمای مناسب شیر در تهیه لته کلیدی است.استفاده از جنس نامرغوب می تواند در طعم و کیفیت محتویات داخل پیچر تاثیر منفی بگذارد زیرا فوم گیری نیاز به دمای بالایی ( بخار حدود 160 درجه ) دارد.همچنین جنس استیل این امکان را به شما می دهد که آن را روی شعله مستقیم قرار دهید و مایع موردنظر خود را با پیچر گرم کنید ( قرار گرفتن جنس استیل به صورت خالی در معرض حرارت به آن آسیب می رساند )
از وژگی های مثبت جنس استیل این است که اکسید نمی شود و عمر طولانی خواهد داشت.زیبایی و ظاهر جذاب آن هم نکته دیگری است که می توان درنظر گرفت
چند نکته درمورد پیچر
– آن را به صورت خالی ( فاقد محتویات ) در معرض حرارت قرار ندهید
– برای تهیه فوم شیر باید از شیر لبنی پرچرب استفاه نمایید
– برای شستشوی آن از سیم یا اسکاچ زبر و خشن استفاده نکنید
– هنگام استفاده از پیچر روی شعله مستقیم باید درنظر داشته باشید شعله با بدنه جانبی آن تماس نداشته باشد
– برای خنک کردن ظروف استیل داغ از آب یخ یا خنک استفاده نکنید ( باعث شوک حرارتی و آسیب به بافت آن می شود )
انواع مختلفی از پیچرهای استیل در سایزهای متنوع در فروشگاه امیر موجود می باشد.برای تهیه پیچر دلخواه خود می توانید به صورت حضوری و آنلاین از طریق فروشگاه اینترنتی امیر اقدام کنید
عالی بود،ممنون از فروشگاه امیربا قیمتهای خوبش